Ica rural empleo pleno = inercia?

EN ICA HAY PLENO EMPLEO

Ese es el titular desde hace un buen tiempo en muchos medios, al menos desde el 2004 o 2005 lo vengo escuchando.

Saben que ? es cierto....pero no necesariamente bueno.

No soy economista, sociologa, psicologa...soy agronoma y estoy por estos lares dirigiendo la parte agricola ya desde el 98 aproximadamente y solo les puedo relatar algunas actitudes, casos e inclusive anecdotas que he ido viendo con mas frecuencia.

Faltan brazos, cuando la temporada se cruza entre varios fundos llega a haber una pugna y por consiguiente las promesas de pago se incrementan, algunos dan desayuno, otros almuerzo, otros rebajan horas laborales u otros simplemente pagan mas.

Hasta ahi, no hay mucho problema...es una cuestion de oferta y demanda.....

Aparecen unos pseudoservices, gente que se va a buscar personal lejos de las areas mas densamente pobladas, les dan movilidad (su propia combi o custer u omnibus) desayuno...y los reparten en varios fundos...a media semana les dicen a la gente que se acabo la chamba en ese fundo pero que no se preocupen que ya les consiguieron en otro....todo para quedarse con el dominical de la gente (derecho adquirido al laborar de lunes a sabado ininterumpidamente) y obviamente menos las comisiones y descuentos por desayunos y otros.

Estan los comisionistas que buscan gente a cambio de un monto por cada persona enrolada.

A veces ,estan trabajando y de repente no vienen un, digamos, jueves , por que se fueron?..ah   porque el esparrago paga mas.,  o la paprika,  o la cosecha de uva.....pero cuando les hago la cuenta no ganan mas...
porque pierden dominical simplemnte usan su libre albedrio y la seguridad del pleno empleo.

Esto sin contar con las prestaciones, hace un tiempo tuve una renuncia en masa de un grupo de buenas  trabajadoras porque me negue a pagarles el integro de la remuneracion ....como asi? porque veian en sus boletas descuentos por ONP y ESSALUD cuando les explique que lo del ONP era para su jubilacion porque el otro lo pone la empresa, simplemente me dijeron, nosotras queremos toda la plata no nos importa ni la jubilacion ni el seguro....no entendieron razones, se fueron a otro fundo que les pagaba un poco mas (como 10 soles por semana mas) pero sin seguros.

A veces estan trabajando, se les hace un poco dura la jornada y dicen, no ya no queremos, chau, me pagas mi dia, mejor me busco otro cuando pasen temprano perifoneando...y se van....

Pleno empleo...es decir ...si quieres trabajar lo haces, sino...no hay problema puedes descansar unos dias y luego volver a trabajar porque siempre hay trabajo.

Mano de obra capacitada? UN MOMENTO una cosa es que alguna parte de la mano de obra se haya calificado por experiencia, es decir por error y acierto y otra cosa es que hayan recibido algun tipo de aprendizaje por muy basico que sea

No hay calificacion, no hay educacion basica, preparacion......resultados? hogares con ingresos superiores a los 1800 soles liquidos (solo papa y mama trabajan) con celulares con camara 4G, televisor ultraslim, e hijos desnutridos y mal educados  porque simplemente la profesoras de la zona en su mayoria salvo honrosas excepciones, vienen cuando quieren , imparten lo que pueden que es una miseria y se largan sin mirar atras

Inversion en salud = CERO, inversion en educacion basica = CERO, capacitacion tecnica = NEGATIVO si fuese esto ya posible. Actividades fuera de las labores de campo? estar parados en las esquinas, tomar, jugar tragamonedas...y ya por ahi en algunos caserios obviamente la prostitucion. Esto sin contar con un estallido en la tasa de nacimientos porque las fiestas pululan porque ya hay plata para la chelita....si los jovenes quieren independizarse no hay problema...siempre hay donde trabajar.

Estamos creando una generacion completa de gente que trabajan porque hay demanda, no necesitan prepararse, hacer meritos, menos querer a su empresa, no hay desarrollo solo crecimiento..

Empleo pleno? ....a mi me parece que debe haber un eje de desarrollo HUMANO el resto viene por suma simple. Hoy lei que el gobierno enviara a muchos impulsadores para ello....ojala sea asi, realmente que sea asi, por mientras...

a todos los colegas...traten de establecer lazos , siempre en todos los grupos hay jovenes y no tan jovenes con excelentes aptitudes para desarrollarlos, capacitenlos no solo en el trabajo, sino tambien en sus derechos y deberes laborales, creen lealtades, creeen conciencia, tomense el tiempo para hacerlo.

Podemos tratar de ser responsables,,,,,,basta a veces con la intencion para hacer algo bueno efectivamente

Huerto casero 1

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Cafe ECCo

Otra etiqueta

Igual letra chiquita, armada con lupa,
Ingredientes:

Cebada tostada, caramelo

Um....bueno es todo lo que dice y es todo lo que puedo leer, me gustaría siguiendo con el tema de un minimo de analisis es

el caramelo es de azucar, dextrosa, caña, etc. um no son claros, me gustaria saberlo

Fuera de ello me parece un contenido harto decente, si?

Maizena Duryea

La verdad esta maizena ha sido mi compañera para los alfajores, algunos pasteles, mi mazamorra de leche de mi niñez.

Ahora, leyendo su etiqueta leo en ingredientes (tamaño menor a los 4 puntos que dice la norma..necesite una lupa)

contenido: fecula de maiz (contiene sulfitos)

Y bueno, la verdad, eso no me decia demasiado asi que empece a buscar. Tomando a la querida wikipedia encontre algo interesante

Uso en la cocina sin gluten[editar]

La maizena es un ingrediente básico en la elaboración de masas y postres para personas celíacas o con intolerancia al gluten. Puede utilizarse sola o (de manera más común) mezclada con harina de arroz o fécula de patata, tanto para recetas saladas como dulces.

La propia marca de harina de maíz, Maizena, ha puesto a disposición del público de manera gratuita un libro para la elaboración de recetas sin glute

pero segui buscando

Almidón y evolución humana[editar]

Investigaciones concluidas en septiembre de 2007, realizadas por el equipo dirigido por Nathaniel Domihy, han demostrado que el Homo sapiens posee copias adicionales de ungen denominado AMY1, el cual es básico para sintetizar la enzima amilasa, en las glándulas salivales y en el páncreas. Concretamente, el ser humano posee más AMY1 que los demás primates (triplica en cantidad a sus parientes vivos más cercanos: los chimpancés y los bonobos).

Esta copia abundante de AMY1 en el ser humano le ha posibilitado sobrevivir ante carestías de carnes o frutas merced a dietas ricas en almidón como el que se encuentra encereales, tubérculos y bulbos. Se considera que la capacidad de asimilar el almidón por parte de los ancestros del humano ocurrió unos 2 millones de años antes del presente y está asociado al rápido desarrollo del cerebro debido al rápido aporte de carbohidratos, los cuales son un excelente combustible para la actividad cerebral. Los animales que se alimentan de bulbos y de tubérculos producen masa corporal a partir del almidón con patrones coincidentes con los de los ancestros humanos.

Aún entre las poblaciones humanas actuales se encuentran pequeñas diferencias de dosaje de la AMY1 según predomine o no una dieta rica en almidón: la mayoría de los japoneses actuales, con una dieta en la cual abunda el almidón procedente del arroz poseen más gen AMY1 que poblaciones con dietas más carnívoras como los turcos yakutasde Siberia o los biaka de África.

Pero, no todas parecen ser ventajas en la capacidad humana de consumir y metabolizar el almidón, sus carbohidratos de combustión rápida parecen provocar la afección llamada esteatosis hepática o síndrome del hígado graso, tal afección se vería particularmente potenciada cuando a una dieta muy abundante en almidón (con elevado índice glucémico) se le suma un modo de vida sedentario como el que es frecuente en las sociedades urbanas contemporáneas.

Esto ultimo es importante...cuidar los excesos, por evitar el gluten caer en el higado graso...um

y tomado de una publicacion denominada ADITIVOS ALIMENTARIOS

 http://food-additives-es.mo7e.com/sulfitos-sulfato-y-azufre-aditivos-alimentarios.html

Los sulfitos son aditivos utilizados en los alimentos procesados ​​para mejorar el sabor y preservar frescura. Procesadores utilizar sulfitos para reducir o prevenir la decoloración y durante la preparación, almacenamiento y distribución de alimentos. Productos tratados incluyen papas procesadas, frutas secas, jugos de uva (blanco,blanca y brillante, rosa brillante y rojo brillante), limón y jugo de limón embotellado, vegetales deshidratados y algunos mariscos, especialmente. Si usted tiene una alergia al sulfito, tenga cuidado al comprar camarones. A veces camarones son tratados en el barco de pesca con sulfitos y sulfitos puedenno aparecerá en la etiqueta. sulfitos retardar el pardeamiento e inhibir el deterioro de los nutrientes tales como vitamina C. Los sulfitos también se utilizan para almidones alimentarios de blanqueo, (su, además de ser modificado genéticamente tiene algunos sulfitos en ella) como acondicionador de masa en ciertos productos horneados, para controlar la fermentación del vino y para suavizar granos de maíz durante el proceso de molienda en húmedo 

....Una persona que experimenta una reacción alérgica puede tenerCualquieraDe los síntomas siguientes:

• Cara enrojecida, urticaria o erupciones en la piel, enrojecimiento y comezón
• La inflamación de los ojos, la cara, los labios, la garganta y la lengua
• Dificultad para respirar, hablar o tragar
• Ansiedad, angustia, debilidad, palidez, sensación de muerte, la debilidad
• Los calambres, diarrea, vómitos
• Una caída en la presión arterial, palpitaciones, pérdida de la conciencia

POR ELLO RETOMO ESTA ACTIVIDAD.

LEER ETIQUETAS Y TRATAR DE ANALIZARLAS COMO UN CONSUMIDOR pues, la verdad, cuantos expertos en alimentos hay? es una especialidad, por ello es bueno conocer todo lo referente a las etiquetas

Comence por la querida maizena que la uso pero ya con un poco mas de claridad...y deseando que no usen siempre maiz transgenico.....ojala por fin el etiquetado nos de un punto de analisis de lo que comemos.

Seria ideal escribirles y consultarles un pocomas peropor lo pronto. Aca les dejo lo que encontre.

Saluditos

PD escribi al enlace de UNILEVER, quienes la comercializan haciendole dos preguntas concretas: usan maiz transgenico? que porcentaje y tipo de sulfitos pueden tener sus productos?

Ahhh y una Pd de Pd les cuento que en algunos producto como el vino y el chocolate los sulfitos se dan de manera natural...pero el del chocolate no hace daño asi que coman nomas su chocolate pero con moderacion

PAPAS EN TU JARDIN

Uno de los productos mas interesantes y sanos de cultivar ...solo requieren algunos tips basicos y pueden cultivarlos donde sea

1.- producen mejor sembrada a fines de verano y otoño(obviamente calculen su zona para protegerla de las heladas)
2.- escogemos papas completas, sanas, sin rajaduras y buenos "ojos" o brotes. Los guardamos en un sitio fresco y oscuro hasta que los brotes miden al menos 5mm de largo. Las dejamos a la luz algunos dias (en una ventana por ejemplo) hasta que se pongan verdes en la cascara.
esto es importante porque el color verde esta asociado a la produccion de solaninas, un alcaloide venenoso natural que protege los primeros dias a las  papas del ataque de gusanos (ademas de ser extremadamente amargo)

3.- recipiente. puede usarse una maceta grande, un barril, unaccaja, dos llantas superpuestas...o el mismo jardin. Lo importante es DARLE PROFUNDIDAD por la simple razon de que las papas necesitan mucha tierra alrededor para tuberizar y formar los tuberculos. La medida minima necesaria es de 45 cm. de profundidad.

en estecaso lo hice en la huerta. (ojo en campo se utilizan las maquinas para acumular tierra alrededor de la planta en crecimiento...aca lo haremos un poco al reves). Hice hoyos de 30cmde profundidad. Puse un poco de ceniza (demadera o carbon no importa, cantidad minima una cucharada) puse la papa y tape solo con 5 cm de tierra. enseguida regue

4.- cuando la planta tiene 15 cm empiezo a aplicarle abonos, uso una mezcla de guano de islas, "Mazucal" (calcio, magnesio), "Aminogan" (un activador de microorganismos) y guano de corral. SI no tuviesen estos elementos, una mezcla de estiercol que lo empiezan a humedecer en algun rincon para que vaya descomponiendose es suficiente, le pueden agregar algo de ceniza de madera, cascara de huevo licuada, borra de cafe. LO IMPORTANTE ES TENER EN UN RINCON DEL JARDIN O EN UN DEPOSITO TODO ESTO MEZCLADO Y HUMEDO PARA QUE VAYA DESCOMPONIENDOSE A POCOS. Recuerden que solo debe estar humedo al tacto.

1. Como ven...poco a poco se van acumulando la tierra con los abonos , a medida que la planta crece...hasta los 30 o 40 cm aun pueden enterrarla hasta dejar unos centimetros de tallo expuestos...luego, la planta se pone muy vigorosa y avanza sola.

en el siguiente blog tomare fotos de la floracion y cosecha.

Nota: la papa presenta dos problemas principales..radiculares, es decir hongo. y foliares, es decir mosca blanca y minadora.

en el caso de los problemas radiculares la mezcla de suelo con ceniza los previene completamente a eso añadiendo algo de aminorgan ( si requieren me escriben para cotizarles que no es caro pues se usa muy poco) no tendria que tener ningun tipo de problemas.

en el caso de la mosca blanca o minadora.....la verdad es que una planta muy bien abonada resiste esta plaga sin ningun problema, sin embargo de persistir, denle una buena lavada con manguera a presion. (solo fijense si en su zona el agua es muy clorada o no) si el agua es muy clorada la dejan reposar dos dias y luego la aplican con un atomizador manual

uvas en la huerta cuidados

Una Colaboracion de mi amiga Janet, tenia problemas por atque de pajaros en su parra. Esto es en Lima, en Surco, como ven, no hay excusa para no tener unas matitas de frutales en el jardin (enviame fotos de tu arbol de cafe)

janet, les pone la bolsa, las ata y luego con una tijera les corta la base. se ve muy pero muy bien, me dice que parecen lamparitas, la luz pasa, al estar abiertas no se sudan ni malogran. excelente idea. Puede recomendarse para higos, nisperos y otros, aunque mas complicadito de repente si usan papel de guias telefonicas puedan ahcerse los cartuchitos. Intentenlo, voy a hacer uans pruebas para publicar

precioso, realmente precioso

Llantas (tractor, buguies, jeeps, etc)

Si...quiza no todos tienen andando sus vehiculos por playas, desiertos y campos, pero esta recomendacion es valida para todo aquel que tiene un vehiculo de mas de 6 anhos.

Cada 6 o 12 meses DEBEN SACAR TODAS LAS LLANTAS DE SUS VEHICULOS, engrasenlas, cambien algun perno y vuelvan a colocarlas...asi de simple...por que?

Simple porque si nunca lo hacen y de repente se les pincha o baja la llanta en un momento en que necesitan urgente su movilidad no habra feurza que saque las llantas , probablemente esten apelmazadas entre oxido, tierra y grasa.

rdto nos sucedio con el tractor..s.e bajo una llanta y nos costo horas sacarla porque dos pernos simplemente se atracaron de oxido, casi una  decada sin fallar y vino a bajarse en el peor momento.

una vez solucionado el impase la orden simplemente fue: scar todas las llantas, retirar el oxido, aplicar sellador de oxido, sincromato (pintura base) y pintura final. terminamos por hacer un mantenimiento completo. observen el lado izquierdo terminado.

Aca uno de los platos, cuando ya le retiramos algo de oxido

cambiamos pernos, reemplazamos arandelas y fialmente pintamos todo, tapabarro incluido.

ok, no necesitan saber sacar una llanta...pero me recordaran si les sucede, de una vez, si tu auto ya empezo a requerir revision tecnica. hazte un favor y saca las cuatro llantas, has que lo engrasen mira se requieren arandelas y fijate que ajusten bien todo.